來自1429年，在蘇黎世市埸才問世的瑞士格拉魯斯州，以傳統工藝獨家生產的《沙布齊格芝士 | Schabziger》，而且必須印有原產地印章，是最早受保護的品牌。探索資料歷程裡面發現瑞士廠商對於世界國地芝士物流很頭痛，在官方網店已經寫明。純天然很好味的沙布齊格芝士產品對於運送到海外很困難，容易變壞如果海外客戶依舊強硬地網購風險包裹丟失或損毀，將不承擔任何費用。
保質期93天，5°C以下存放可以放入上層冰格凍結。小編發現另一個有趣產品名叫《Das würzige Paar》成分是低脂卜辣味情侶芝士，由奶牛的山牛奶製成，黑松露屑/三葉草、鹽，幾乎無脂，無乳糖且富含蛋白質。三葉草脫脂奶酪和半硬脫脂奶酪，由牛用巴氏殺菌的脫脂牛奶製成，用於調味和調味麵食，法式烤餅，意大利調味飯，玉米粥，火鍋，奶酪，肉，魚，鹽，開胃酒等。
烹飪遺產網站說
來自格拉魯斯州的調味奶酪可能是瑞士的第一個品牌產品。即使經過一千多年，它還是可以愉快地被食用-但以一種非常特殊的方式。
歷史
沙布齊格芝士是由《格拉魯斯 | Glarus》生產的傳統瑞士芝士。它的歷史可以追溯到8世紀，當時是在修道院中製作的。芝士還是瑞士歷史最悠久的受保護品牌-1463年，一次理事會會議召開，當地人決定應在芝士上蓋印代表其真實性的印章-至今仍在沙布齊格芝士上加蓋該印章。
這種青綠色，零脂肪的芝士是用牛奶製成的，脫脂的凝乳凝乳了8週，然後將它們磨碎並與胡蘆巴種子混合。然後將芝士壓入稱為斯托克利的小圓錐中，將其包裹在銀箔中。
質地干硬，而風味則濃烈，辛辣和辛辣。在美國，它被稱為Sap Sago。建議將沙布齊格芝士與黃油混合，然後將其與洋蔥或細香蔥一起塗在麵包上，但是也可以將其添加到湯，火鍋和烤土豆中。
將其與黑比諾或一杯蘋果酒配對。
食譜編
沙布齊格蘆筍燴飯
4人份量：
- 綠蘆筍1公斤：1湯匙
- 牛油：小許
- 洋蔥：1個切碎
- 白葡萄酒：2.5升
- 蔬菜素腸湯：7.5 dl
- 沙布齊格芝士：100克
做法
- 將蘆筍切下三分之一，切成3厘米長的塊。在鍋中加熱牛油，然後炒切碎的洋蔥。加入燴飯和煮飯。加入蘆筍然後快炒。
- 用白葡萄酒上釉，並減少一點。逐漸倒入熱蔬菜湯。用小火煮約15分鐘，偶爾攪拌。3.加入已放在一邊的蘆筍尖，再煮5分鐘。加入沙布齊格芝士，調味後即可食用。
推薦網站
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