名字起源於葉門的摩卡小鎮,是義式拿鐵的衍伸變化,除了加牛奶再加上巧克力,有些會再加上鮮奶油、可可粉、棉花糖作裝飾。
《摩卡咖啡 | Café Mocha》是意式拿鐵咖啡變種,和經典的意式拿鐵咖啡一樣。
1/3意式濃縮咖啡 + 2/3奶沫
加入少量巧克力,巧克力通常會以巧克力糖漿形式添加,咖啡售賣機會以即溶巧克力粉取代。
自動販賣機
NOMIKA 智能咖啡售賣機
香港市場上流行咖啡售賣機的牌子NOMIKA智能咖啡售賣機,官方網站上並沒展示商品規格。只主題介紹多種付款方式,市場上大多數電子支付平台如Wechat pay,支付寶,八達通及雲閃付。CoCoCafe 自動販賣機
台灣比較流行《CoCoCafe無人旗艦商用咖啡機》型號 Ai13000HC,廣告主題介紹德國工藝台灣研發。阿里巴巴咖啡自動販賣機
網站裡其實有多大陸牌子的咖啡自動販賣機,價錢也不算貴但沒有人光顧記錄。
以上自動售賣機也沒有標籤提供摩卡咖啡自動販賣功能
APEX 摩卡咖啡自動販賣機
日本APEX 株式會社研發型號 120QREC 就有摩卡咖啡自動販賣機功能,在YouTube 也發現有拍片購買看來是真的,能否與人手烘焙比美就要飲過才知道。摩卡咖啡上面加:
- 奶泡
- 肉桂粉 / 可可粉
有時候也會在上面加上棉花糖增加風味
摩卡精選推薦
白摩卡咖啡 | White Café Mocha
白巧克力代替牛奶和黑巧克力燕尾服摩卡 | Tuxedo Mocha
兩種巧克力糖漿混合歐洲和中東地區喜歡會以《摩卡奇諾 | Mocaccino》加入了可可或者巧克力在意式拿鐵咖啡,美式摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。
歷史
摩卡名字起源
摩卡咖啡的名字起源於位在紅海海邊的葉門小鎮摩卡。這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易,特別是對阿拉伯半島區域的咖啡出口貿易影響特別大。摩卡也是一種「巧克力色」的咖啡豆(來自葉門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想,並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲,「摩卡咖啡」既可能指這種飲料,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。
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